毎日　部屋の空間がなくなっていく……洗濯物で(T_T)

さて、ついウッカリ　お米を切らしてしまい、この一週間　粉生活をしていました。
べつに近くで買えないワケじゃありません。新宿にだってお米屋さんはあります。

が、もう15年以上　親戚付き合いをしている農家が　新潟にあるんです。
地震で被害の大きかった山古志村と背中合わせのため　報道されなかったけれど、
被害は同様に大きかった栃尾にです。

段差ができた田畑で　夫婦二人頑張って　減農薬でおいしいお米を作っているのです。
届くのを待とう、という気持ち　わかるでしょ？

で、一週間。蕎麦、うどん、パスタ、素麺、焼そば、お好み焼き…
と　何やら縁日の屋台のようで(;^_^A

それはそれなりに楽しくおいしく食べましたが（特にうどんは讃岐からのお取り寄せ！）、
ついに昨日　お米が届きました＼(^O^)／

たっぷりのお米を見て、シアワセだなぁ！
今夜は何作ろう。ご飯が一番のごちそうになるようなメニューにしよう！と。
「和」ですよね、やっぱり(*^_^*)

それと　デザートに再び「バナナケーキ」♪焼こう！

あんまり簡単にできちゃうのでビックリ！レシピ書いておこうかしら？

〈材料〉
　ホットケーキミックス　200g、バター　80g、卵　2個、砂糖　大さじ　2、牛乳　50cc、バナナ　2本。

　これが基本。

　これにトッピング用に　クルミ　シナモンなど。
　中に湯で軟らかくしたレーズン、チョコチップもグー！

　①まず、バターを室温に戻す間に、バナナをつぶす。
　　 ビニール袋に入れて手でつぶすと感動的に簡単！

　②バターを泡立て器などでクリーム状に。砂糖も加えて練る。

　③とき卵と牛乳を少しずつ混ぜ、バナナも加え混ぜ、ホットケーキミックスもサックリ混ぜよう。

　④レーズンやチョコチップを入れたい場合はここで混ぜて。

　⑤パウンド型をバターかサラダ油を塗ってくっつかないように。
　　 あるいはオーブンペーパーを敷いてもＯＫ。
　　 アルミのカップケーキ型やお弁当用もカワイイ！

　⑥型に流し込み、クルミやシナモンを乗せて、
　　 180゜のオーブンで40分くらい？様子を見ながら焼く。

　ん～ん　いい匂い！完成です！ねっ！簡単でしょ？

他の家事をしながらでも　できちゃいます。
ネットで検索した「SUSYさんちのおいしいもの～♪」を参考にアレンジしてみました。

教えてくれてありがとう～、SUSYさん！